說起牛肉丸子想必有很多人都喜歡吃吧，它做好以后有很多吃法，可以在吃火鍋的時候放入，還可以在吃米線的時候下入，味道真的是非常不錯。不管是小孩還是大人都比較受歡迎吧。所以說牛肉丸子的用處是比較多的，但是你知道它是如何做的呢？為了讓大家都能學習到，這里我們來說一下制作的方法吧。

牛肉丸子可能大部分人都會做，但是味道就不一樣，我們說一種簡單又好吃的做法。整個過程簡單很容易學習，讓你自己在家做出來的牛肉丸Q彈又好吃，兩分鐘就能完成了。先準備好牛肉，然后把它洗干凈，以后切成小塊。大小一致，切好以后把它放入料理機里，攪拌成肉泥狀，當然這個時候也可以自己手動剁碎。牛肉選擇瘦一些的，這樣做出來的味道更加鮮美。

這些都準備好以后，再去拿一個小碗，里面放黑胡椒，勺發酵粉、鹽和玉米淀粉。這個時候他已經變成很粘稠的糊狀，我們可以把它倒入到一個大碗之中，用保鮮膜封好，將它冷藏一個多小時。時間到了以后肉泥大家會看到它已經漲起來一些了，用手將肉泥集成一個小圓球狀，用茶勺在肉丸下面一撥就將肉丸剝離出來了，將肉丸放入到鍋內的熱水中煮熟就可以了。這里有個提示，我們在做的過程中手上很容易被沾滿肉，這個時候我們在旁邊放一碗涼水。以防肉泥粘手的現象發，煮丸子的時候水溫不要太高，70度左右就可以，這個時候你做出來的就不會有膨脹的感覺。煮好以后放入到一盆冷水當中冰鎮10分鐘左右，這樣吃起來才有Q彈的感覺呢。

牛肉丸子怎么做好吃又簡單你學會了嗎？其實它的做法比較多，但是小編教給大家的這一種任何都能學的。關鍵的是非常的好吃的。蝦滑、餃子的做法也是有很多的。