火鍋蝦滑煮幾分鐘

煮蝦滑是些講究，首先是時間，一般煮3-5分鐘，如果不確定，那就等蝦滑浮起來就可以了，但蝦滑煮熟需要盡快食用，不要繼續在鍋里滾，因為蝦滑是越煮越硬，越煮口感約不好，吃蝦滑吃的就是勁道脆爽的口感。

其次是煮火鍋時放蝦滑的時機，一般在水剛下還是冷水的時候開始放，這樣蝦滑會更容易成形，口感也會更好。

最后需要注意的是如果在家里吃火鍋，買了冷凍的蝦滑，需要提前放在冷水里解凍1小時左右，而冷凍的蝦滑需要在解凍后再次攪拌或捶打，否則會失去原來的口感和彈性。

再來說說蝦滑是什么，顧名思義，蝦滑主要原料就是蝦了，也可以加入些魚類和肉類作為輔料，然后將這些原料搗成泥，再加入水以及其他調味品，蝦滑做起來說難也不難，但想要將蝦滑煮得膨脹且口感爽滑勁道，就有得講究了，除了用料講究，在和泥的過程中也得不斷朝同一個方向攪拌，也算是個體力活了，有興趣的朋友可以嘗試。